Maestro Quesero: Del ordeño a la mesa artesana
El Programa
16:00 - Bienvenida: Llegada a la Masía y cata de bienvenida con una selección de quesos curados y vino local.
18:00 - Vida en el corral: Encuentro con el rebaño. Aprenderás sobre la alimentación ecológica y el cuidado de las cabras de raza alpina.
19:30 - El Ordeño: Sesión práctica de ordeño manual. Sentirás el ritmo de la granja y recogeremos la leche fresca que procesaremos mañana.
09:00 - Desayuno Payés: Energía con productos de la propia finca.
10:30 - Transformación: En el obrador artesano, realizaremos el cuajado de la leche recogida. Aprenderás el corte de la cuajada, el desuerado y el moldeado manual.
13:00 - Degustación Final: Cata de los quesos elaborados y entrega de tu propia pieza de queso fresco para llevar a casa.
El Alojamiento
La habitación se encuentra en el ala sur de la Masía, con entrada independiente y vistas panorámicas a la montaña de Montserrat. Rehabilitada manteniendo su esencia original de piedra y madera.
Qué hay en este alojamiento
Distribución de los dormitorios
Dormitorio Principal
🛏️ 1 Cama doble extragrande (King Size)
Vistas al jardín privado y baño en suite.
Dormitorio Secundario
🛏️ 2 Camas individuales simples
Ideal para niños o acompañantes. Escritorio antiguo.
El Anfitrión
Joan Serrat
Ganadero vocacional y experto en quesos artesanos. Joan te guiará personalmente en cada paso, compartiendo anécdotas de tres generaciones de pastores en el Vallès.
Reseñas de viajeros
"El detalle de los dormitorios es fantástico, las camas son comodísimas. El taller de Joan es una lección de vida. El queso quedó espectacular."
"La masía tiene un encanto especial. Joan nos trató como a parte de la familia. Ideal para ir con niños y que vean de dónde viene la leche."
"Un fin de semana perfecto para desconectar de Barcelona. Repetiremos sin duda."